Meksykańska Tortilla Kukurydziana Tacos Bezgluten 12cm
Czy wiesz, że sercem autentycznej kuchni meksykańskiej nie są wcale placki z pszenicy, lecz wyłącznie prawdziwe tortille kukurydziane? Przenieś się na ulice tętniącego życiem Mexico City dzięki oryginalnym tortillom Moctezuma, tworzonym zgodnie ze starożytną sztuką kulinarną Majów i Azteków!
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
bez laktozy
bez glutenu
wysoka zawartość błonnika
Opis
Ziarna białej kukurydzy poddawane są tradycyjnemu procesowi nixtamalizacji z użyciem wodorotlenku wapnia. To właśnie ten sekretny proces sprawia, że kukurydza uwalnia swój głęboki, lekko słodki i maślany aromat, a ciasto zyskuje niezwykłą elastyczność i giętkość. Rozpoznasz je po lekko żółtawej barwie i charakterystycznych, apetycznych plamkach z opiekania.
Skład i wartości odżywcze:
- Składniki: biała mąka kukurydziana 60%, woda, sól jodowana, substancja wiążąca: wodorotlenek wapnia.
- Alergeny: Brak. Wyprodukowano w zakładzie całkowicie wolnym od alergenów. Produkt bezglutenowy.
- Wartość odżywcza w 100 g: Energia: 952 kJ / 225 kcal | Tłuszcz: 2,4 g (w tym kwasy nasycone: 0,4 g) | Węglowodany: 43 g (w tym cukry: 0,4 g) | Błonnik: 5,6 g | Białko: 4,7 g | Sól: 0,9 g.
- Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze poniżej +6∘C. Po otwarciu trzymać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
Propozycja przygotowania i podania:
- Przygotowanie: Przed spożyciem tortillę należy koniecznie podgrzać, aby nabrała miękkości, a następnie wypełnić ulubionymi dodatkami do smaku. Najlepiej podgrzewać je na suchej, mocno rozgrzanej patelni przez kilkanaście sekund z każdej strony, co uwolni ich wspaniały kukurydziany aromat.
- Propozycja podania (Klasyczne Tacos al Pastor): Na ciepłą tortillę nałóż soczystą wieprzowinę marynowaną w paście achiote. Dodaj drobno posiekaną białą cebulę, świeżą kolendrę oraz kawałki grillowanego ananasa. Całość skrop obficie sokiem z limonki!