Mąka bezglutenowa Miscela Più
to wszechstronna, w 100% bezglutenowa mieszanka mąk stworzona z myślą o domowych wypiekach – zarówno tych słonych, jak i słodkich! Dzięki innowacyjnej recepturze na bazie bezglutenowej skrobi pszennej (40%), ciasto zyskuje niepowtarzalną elastyczność, kruchość i idealnie złocisty kolor. To absolutny niezbędnik w kuchni bezglutenowej, idealny do pieczenia domowego chleba, puszystej pizzy, focacci, a nawet rogalików (croissantów). Mieszanka jest również doskonałym źródłem błonnika.
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
bez laktozy
bez glutenu
wysoka zawartość błonnika
Opis
- Wspaniały aromat (Più fragranza),
- Większą kruchość i odpowiednią strukturę (Più friabilità),
- Idealne, apetyczne złocenie skórki (Più doratura).
Informacje:
- Składniki: bezglutenowa skrobia pszenna 40%, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, skrobia z tapioki, błonnik psyllium (babka płesznik), substancje zagęszczające: hydroksypropylometyloceluloza, guma guar; ekstrakt drożdżowy.
- Alergeny: Może zawierać śladowe ilości soi, gorczycy i sezamu.
- Wartość odżywcza w 100 g: Energia: 1461 kJ / 344 kcal | Tłuszcz: 0,1 g (w tym nasycone: 0,01 g) | Węglowodany: 83 g (w tym cukry: 0,5 g) | Błonnik: 3,7 g | Białko: 1,3 g | Sól: <0,1 g.
Propozycja przepisu: Tradycyjny bezglutenowy bochenek chleba (Pagnotta)
Składniki: 500 g mieszanki Miscela Più, 400 g letniej wody, 15 g cukru, 10 g soli, 5 g suchych drożdży, 15 g oliwy z oliwek extra virgin.
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mieszankę Miscela Più, drożdże, cukier i sól.
- Stopniowo dolewaj letnią wodę, wyrabiając ciasto.
- Gdy woda się wchłonie, dodaj oliwę i kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
- Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
- Po tym czasie przełóż wyrośnięte ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (możesz uformować dwa mniejsze bochenki).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 10-15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 40 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.