Ekologiczny makaron orkiszowy szpecle
Zasmakuj w bawarskiej i alpejskiej tradycji bez wychodzenia z domu! Szpecle (Spätzle) to tradycyjne, lane kluseczki o nieregularnych kształtach, które rozpływają się w ustach. Przygotowane z najwyższej klasy grysiku orkiszowego z upraw ekologicznych. Ich porowata struktura idealnie chłonie cięższe, mięsne sosy gulaszowe lub roztopiony, szwajcarski ser.
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
bez laktozy
bez glutenu
wysoka zawartość błonnika
Opis
Składniki: ekologiczny grysik orkiszowy typ 630 (odmiana pszenicy).
Alergeny: Zawiera zboża zawierające gluten. Może zawierać śladowe ilości łubinu, gorczycy i soi.
Wartość odżywcza w 100 g: Energia: 1527 kJ / 360 kcal | Tłuszcz: 1,5 g (w tym nasycone: 0,3 g) | Węglowodany: 74 g (w tym cukry: 3,1 g) | Błonnik: 3,3 g | Białko: 11 g | Sól: <0,01 g.
Propozycja dania: Serowe Szpecle z prażoną cebulką (Käsespätzle)
Składniki: 300 g makaronu Szpecle, 150 g tartego sera o zdecydowanym smaku (np. Gruyère lub dojrzały ementaler), 2 cebule, 2 łyżki masła, sól, grubo mielony pieprz.
Przygotowanie:
- Ugotuj szpecle w dużej ilości osolonej wody (ok. 11 min) i odcedź.
- Cebule pokrój w półplasterki i usmaż na złoty, brązowy kolor na łyżce masła (powinna być chrupiąca i skarmelizowana).
- Gorące, świeżo odcedzone szpecle ułóż warstwami w naczyniu lub na głębokiej patelni, każdą warstwę posypując serem.
- Podgrzewaj na małym ogniu pod przykryciem, aż cały ser się rozpuści.
- Przed podaniem posyp wierzch obficie usmażoną wcześniej cebulką i świeżym pieprzem.