Składnki:
150 g mąki Farina Multiuso Nutrifree
2 jajka
120 g cukru kryształu
50 g mleka bez laktozy
50 g oleju słonecznikowego
8 g proszku do pieczenia
Skórka starta z połowy cytryn

Sposób Przygotowania:

W misce ubij jajka z cukrem. Gdy mieszanina stanie się biała i spieniona, stopniowo dodawaj mleko bez laktozy i olej, kontynuując mieszanie szpatułką, od dołu do góry.
Wymieszaj mieszankę Nutrifree Multiuso z proszkiem do pieczenia i przesiej do masy, mieszaj aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Na koniec dodaj skórkę z cytryny.
Nasmaruj patelnię z powłoką nieprzywierającą (o średnicy 24 cm) masłem bez laktozy i wlej masę.
Umieść patelnię na średnim lub dużym palniku i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką (najlepiej szklaną)

Piecz ciasto.  Od czasu do czasu sprawdzaj, czy temperatura nie jest zbyt wysoka i czy spód ciasta nie jest przypalony; jeśli tak, przenieś na najniższy palnik.
Gdy powierzchnia ciasta stwardnieje, odwróć je pokrywką lub płaskim talerzem i piecz jeszcze przez kilka minut.